たっぷり大人２人分（＝大人２人分＋子供１人分）材料
| パスタ | 260 g（大人１人あたり100g·幼児60g） |
| ベーコン | 60 g |
| サラダ油（ベーコン炒め用） | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ３ |
| 卵液の味付け | |
| 卵 | ３個 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ４ |
| 生クリーム | 60 cc |
| 水（パスタゆで用） | 750 cc |
| 塩（パスタゆで用） | 小さじ１と１／２ |
| 粉チーズ 仕上げ用 | 適量 |
| あらびきこしょう（大人はお好みで） | 適量 |
作り方
１. 切り仕事
１ ベーコンを８ｍｍ幅に切る。
２. 下ごしらえ仕事
１ 卵·塩·こしょう·粉チーズ·生クリームをボウルに入れ、卵の白身が見えなくなるまで混ぜる。
３. 焼き仕事
１ フライパンか鍋に、パスタゆで用の熱湯を、水750ccに塩小さじ１と１／２の濃度で作る。
２ 別のフライパンに、油を熱し、中火でベーコンを炒める。
３ 白ワインを加え混ぜ、水分が無くなるまで煮詰める。
４ 熱湯が沸いたら、パスタを袋の時間通りゆでる。
５ ゆであがったら、パスタをトングで水気を切りながら、ベーコンのフライパンのほうに移す。
６ 卵液を入れる。
７ 全体を混ぜ合わせる。お皿に盛りつけて、粉チーズと、お好みであらびきこしょうを振る。
