№014 枝豆チーズ団子

たっぷり大人２人分（＝大人２人分＋子供１人分）材料

作り方

１. 下ごしらえ仕事

１ 冷凍枝豆を解凍する。

２ ボウルに鶏ひき肉·塩·こしょうを入れ、力を込め１分は練る。ポロポロのひき肉がまとまってモチっと弾力が出る。

３ チーズ·枝豆·あらびきこしょうを加え混ぜる。あらびきこしょうの量はミル（削り器）を３回ひねり程度。

４直径2.5ｃｍの小さい肉団子に成形する。枝豆が外側に出てると色がキレイなので意識的に。バットに並べラップをして、焼く直前まで冷蔵庫へ。

２. 焼き仕事

１ フライパンにサラダ油を薄く熱し、肉だねを並べ中火で焼く。

２ 鶏ひき肉から油が出てチーズが溶け出てしまいカリっとしないので、油をふき取る。油をふき取るとカリっとこんがりキツネ色に焼くことができる。

３ 裏面も焼く。