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全国的に学校給食の定番らしいです。確かに子供がよく食べます！大人はぜひタバスコをかけてみて！
たっぷり大人2人分（＝大人２人分＋子供１人分）材料
| 合いびき肉 | 200 g |
| トマト | ２個 |
| レタス | １／４玉（80 g） |
| 玉ねぎ | １／４個（80 g） |
| 人参 | １／３本（60 g） |
| ピーマン | １個 |
| にんにく | １片（3g程度） |
| 合いびき肉の下味 | |
| 酒 | 小さじ １ |
| こしょう | 少々 |
| チリパウダー | 小さじ２ |
| タコミートの味付け | |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１／３ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| カレー粉 | 小さじ１／２ |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| 白いご飯 | 適量 |
| ＜大人はお好みで＞ タバスコ | 適量 |
作り方
１. 切り仕事
１トマトも1cm角のサイコロ切り。
２ レタスは１／４玉分を5mm幅の細切りにし、ボウルで水にさらしておく。
３ レタスはザルにあげて、キッチンペーパーで水気を拭き取る
４ 玉ねぎを切り出し皮をむく。
５ 玉ねぎを5mm角のみじん切りにする。
６ 人参を切り出し皮をむく。
７ 縦に置き２つ割りに切る。
８ 人参を５ｍｍ角のみじん切りにする。
ズラして並べる
９ ピーマンを５ｍｍ角のみじん切りにする。
１０ にんにくを切り出す。
１１ にんにくをみじん切りにする。
２. 焼き仕事
１ フライパンにサラダ油をひく。
２ 弱めの中火で熱し、にんにくを焦げないように炒める。
３ 合いびき肉·玉ねぎ·人参を加えたら、合いびき肉の下味の、酒·こしょうを混ぜ合わせる。
４ チリパウダーを加え、炒め合わせる。（色付けのスパイスです、辛くはないです）
５ トマトとピーマンを加える。
６ タコミートの味付けの、しょうゆを加える。
７ タコミートの味付けの、オイスターソースを加える。
８ タコミートの味付けの、ケチャップを加える。
９ タコミートの味付けの、塩を加える。
１０ タコミートの味付けの、塩を加える。
１１ タコミートの味付けの、カレー粉を加える。
１０ 中火で10分間炒め、水分を飛ばす。
１１ 水分がなくなり、タコミートの完成。
１２ ご飯をお皿に広げレタスを敷き、タコミートを載せ、シュレッドチーズを散らす。大人はお好みでタバスコでよりメキシカンに。
