№033 ミニトマトマリネ

材料

ミニトマト適量
マリネ用かんたん酢適量
乾燥パセリ（お好みで）適量

作り方

１. 切り仕事

１ ミニトマトのおしりに十文字に切り込みを1ｍｍ深さに入れる。

２. しあげ仕事

１ トマトを器に入れ熱湯を注ぎ20秒ほど待ち皮の端が浮いてきたら冷水に移し、皮がめくれたら水から引き上げて、皮をむく。皮がむけたら水気をふき取る。

２ 容器にトマトを入れ、市販のマリネ（酢漬け）用のかんたん酢をトマトが３ｍｍ程度漬かるくらい注ぐ。たまに転がす。３０分くらいで味が付く。お好みで、乾燥パセリで飾る。