５切れ （大人２人分＋子供１人分）材料
| 生姜焼き用豚肉 | ５切れ |
| 【焼きタレ】 | |
| しょうが | １かけ(3g) |
| にんにく | １かけ(3g) |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
１.下ごしらえ仕事
１ しょうがとにんにくを切り出す。
２ しょうがとにんにくをすりおろす。
３ 焼きタレの材料の酒·みりん·しょうゆ·砂糖と、すりおろしたしょうが·にんにくを合わせておく。
４ 玉ねぎを薄切りにする。
５ ピーマンを乱切りにする。
６ 豚肉の筋を切り、焼いても縮まないようにする。
７ 焼く直前にボウルに豚肉を入れ、焼きタレを加える。
８ もみ込んで１０分置く。
２. 焼き仕事
１ フライパンに中火でサラダ油を熱し豚肉を広げ、火力を上げてジャーっと音がするくらいの強めの中火で焼く。（焼きタレはボウルに残しておく）
２ 裏面もこんがり焼く。
３ 両面を焼いて火を通したら、いったん取り出す。
４ 肉を取り出した後のフライパンに、玉ねぎ·ピーマンをしんなりするまで炒める。
５ 肉を戻す。
６ ボウルに残しておいた焼きタレも入れる。
７ 強火で全体を炒め合わせたら、すぐ火を止める。
にんにく１かけ(3g)酒大さじ１みりん大さじ１しょうゆ大さじ２砂糖大さじ１サラダ油大さじ１ 作り方 １.下){kind=link}