記事内にプロモーションを含む場合があります
子ども向けには３ブロックに切り、カリカリの焼断面を増やします。お弁当にも◎
1人１切れ材料
| 塩鮭 | ３切れ |
作り方
１. 切り仕事
１ 塩鮭切り身の下処理をします。
２ この中骨をメインに取り除いていきます。
３ ハサミの刃を立てて刺し切る。身は残し、骨だけを身から切り離すつもりで。
４ メインの中骨周辺が取れました。
５ 骨抜きで、残った骨を抜く。
６ 背側には細かい骨が集中しているので、これも身から切り離す。
７ ハラス側も細かい骨が集中しているので、これも切り捨てる。
８ 身の中心にも骨はあるので注意。
９ 骨が残っていないか指先で確認。ひっくり返し、裏面も確認。
１０ 子供の分は一口大にする。
２. 焼き仕事
１ 魚焼きグリルで中火で８分焼く（ご自宅のグリルで加減して下さい）。
