【№021 ピーマンシラス炒め】中華風の簡単副菜です。おつまみにも。

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緑ピーマンでももちろんOK。にんにくとカリカリしらすでご飯も進みます。

たっぷり大人２人分（＝大人２人分＋子供１人分）材料

作り方

１. 切り仕事

１ にんにく·しょうがをそれぞれ１かけ切り出し、みじん切りにする。

２ ピーマンをヘタと種を取り、細切りにする。

２. 下ごしらえ仕事

１ たれを作る。

３. 焼き仕事

１ フライパンにサラダ油を熱し、中火寄りの弱火でしらすを炒め、うすく焼き色を付ける。

２ しらすを端に寄せて、ピーマンを入れる。

３ ピーマンのかさが少し減ったら、たれを加えて炒め合わせる。お皿に盛ったら、大人はラー油·花椒粉をお好みで。