【№086 ABCスープ】可愛いマカロニで野菜へ導く！

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我が町の小·中学校給食メニューです。全国区の定番スープらしい。

たっぷり大人２人分（＝大人２人分＋子供１人分）材料

１キャベツは、1cm四方の色紙切りにする。

２人参は、切り出し皮をむく。

３縦に置き２つ割りに切る。

４人参も1cm四方の色紙切りにする。

５玉ねぎを3mm厚さの薄切りにする。

６じゃがいもは1cm角のサイコロ切り。

７トマトも1cm角のサイコロ切り。

８ベーコンは横に置き縦に1cm幅に切る。

９向きを変え1cm幅に切る。

１０バターを切り出す。

１鍋にバター、ベーコンを入れて中火で熱する。

２ベーコンの香りがしてきたら、人参·玉ねぎを入れる。

３炒め用塩も入れ、弱火で３分間炒める。

３キャベツとじゃがいもを加え、さらに２分間炒める。

４ブイヨンの水を加える。

５ブイヨンの固形ブイヨンを加え溶かす。

６トマトを加える。

７フタをして弱火にして２０分煮込む。

６ABCマカロニ（またはお好みのマカロニ）を適量加え、表示時間通り煮込む。